身為火鍋的頭號粉絲，我很早之前就吃過最近爆紅的王品集團旗下連鎖火鍋店－石二鍋
（所以食記拖到現在才寫又是怎麼一回事）
菜單～
各式火鍋均一價198元，配料從20元～40元不等，連加點肉品或海鮮也只要50元
堪稱是王品集團旗下最便宜的連鎖餐廳
我和金先生點了上選雙拼鍋（牛＋豬）和雪花牛肉鍋
另外又加點蛤蜊50元和爆漿北海魚蛋20元
主鍋均附菜盤和檸檬冬瓜冰沙（如上圖左下角）
根據火鍋迷我闖盪火鍋界多年下來的經驗，火鍋要好吃，必須具備三個條件：
湯頭要甘醇，食材要新鮮，醬料要夠味
石二鍋剛好都符合茱蒂心目中美味火鍋的黃金準則
石二鍋的湯頭是以雞骨，昆布，柴魚和蔬菜熬煮出來的原味高湯
喝起來甘醇香甜不死鹹
主鍋的每一片牛羊豬雞肉片都有CAS或國際認證
菜盤的蔬菜也都選用當令最新鮮的時蔬
食材來源非常透明化，讓消費者在享用美食之時，也可以吃的很安心呦
（大家說說看，我不去當美食記者是不是太可惜了阿～）
火鍋最重要的配角沾醬，混合了數十種的香料，有古早梅汁，檸檬汁，沙茶和蔥花等等
也可以依自己的口味調配醬料
我個人最愛在沾醬上加入滿滿的蒜頭和蔥花，吃起來過癮極了
調味盒～
店內裝潢簡單明亮，位子不是很多就是了
剛剛上網查地址才發現石二鍋在台北已經有七家分店了
之前我去吃的時候才一家呢
可是怎麼都沒有一家是開在忠孝復興站附近呢（殘念）
★ 石二鍋 ◆ 漢口崇德店
地址： 台中市漢口路四段395號
電話：04-2238-9822
營業時間：11:00～23:00
網址：www.12sabu.com
評價：★★★★★（接近五顆星）
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